Ingredienti per i capunti:
- 200g di rimacinato di grano duro
- acqua tiepida q.b.
Ingredienti per il condimento:
- 200g di funghi cardoncelli
- 1 spicchio d’aglio
- 150g di salsiccia lucana al finocchietto
- 100g di pomodori Piccadilly
- 1 peperoncino fresco “dolce”
- vino bianco q.b.
- passata di pomodoro(opzionale) q.b.
- 80g di ricotta salata(da verificare dopo prova tecnica)
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- olio
- sale e pepe q.b.
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Catat Ulasan