Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime

Ingredienti:
- 100g di petto di pollo intero
- 30g di riso basmati
- 30ml di latte di cocco
- 1 peperoncino rosso fresco
- zenzero fresco
- brodo vegetale q.b.
- 1 stecca di vaniglia
- lime
- curry q.b.
- olio extravergine di oliva
- sale

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