Rintrocilo allo zafferano con salsiccia e crema di zucchine

Ingredienti:
- 200g di semola di grano duro
- 1 bustina di zafferano
- acqua tiepida q..b.
- 250g di salsiccia
- 3 zucchine
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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