Cotechino in crosta con marmellata di cipolle all’aceto balsamico

Ingredienti:
- 1 cotechino precotto
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100g di foglie di verza
- 1 uovo
- 3 cipolle rosse
- aceto balsamico
- 1 noce di burro
- salvia q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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