Crostata di pere e glassa di cioccolato

Ingredienti:
- 2 pere con pasta dura
- 1 bicchierino di Rum

Ingredienti per la pasta frolla:
- 230g di farina “00”
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci

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