Ingredienti:
- 300g di mollica di pane
- 100g di speck a fette
- ½l di latte
- 1 uovo
- prezzemolo q.b.
- 40g di farina
- 1 scalogno
- 150g di fontina
- 1 tuorlo
- 150g di grana grattugiato
- burro q.b.
- brodo vegetale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
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