Melanzana ripiena di pasta

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 1 melanzana
- 400g di passata di pomodoro
- 1 cipolla bianca
- grana grattugiato q.b.
- menta fresca q.b.
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

LEGGI TUTTO...