Gnudi al burro e salvia

Ingredienti:
- 800g di ricotta di pecora
- 1kg di spinaci
- 5-6 uova
- 150g di formaggio grana
- noce moscata q.b.
- 1 mazzetto di salvia fresca
- burro q.b.
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.

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