Isnin, 23 Februari 2015

Melanzana ripiena di pasta alla Norma

Melanzana ripiena di pasta alla Norma

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 200g di semola di grano duro
- 2 uova
- 200g di caciocavallo
- 300g di passata di pomodoro
- 150g di pomodorini
- 2 uova
- menta fresca q.b.
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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