Cannelloni ripieni di ricotta e maialino caramellato

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di ricotta
- 250g di spalla di maiale
- aceto di vino bianco q.b.
- zucchero q.b.
- 100g di farina
- 50g di burro
- ½ litro di latte
- 100g di grana
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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