Vitello alla besciamella

Ingredienti:
- 6 fette di fesa di vitella
- farina q.b.
- 100ml di latte fresco intero
- 30g di burro
- 2 uova
- 1 limone
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- un mazzo di prezzemolo
- sale e pepe
- nero olio extravergine d’oliva
- 8 patate

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