Panini alle carote

Ingredienti per i panini:
- 1kg di farina
- 30g di lievito di birra
- 300g di carote
- 450dl di acqua
- 30g di sale

Ingredienti per la copertura:
- 5dl di succo di carote
- 300g di farina di segale
- 15g di lievito di birra

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