Pancake integrali con confettura di pere e cannella

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 300ml di acqua fredda
- 2 cucchiai di zucchero di canna integrale o di malto di riso
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere bio
- 1 cucchiaio di malto di riso per guarnire
- 4 cucchiai di confettura di pere e canella
- sciroppo d’acero q.b.
- 1 cucchiaino d’olio
- 1 pizzico di sale

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