Plum Cake metodo bignè

Ingredienti:
- 100g di acqua
- 300g di burro
- 4g di sale
- 300g di zucchero a velo
- 425g di uova intere
- 425g di farina di grano “00”
- 60g di rum
- 7g di ammonio bicarbonato
- 300g di frutta candita mista

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