Soufflé di carciofi

Ingredienti:
- 8 carciofi
- 100g di patate bollite
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- 1 rametto di maggiorana
- olio q.b.
- 3 uova
- 30g di burro
- 30g di grana grattugiato
- 200g di crema di latte
- sale e pepe

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