Totani ripieni di mozzarella con salsa di peperoni

Ingredienti:
- 2 totani
- 250g di mozzarella
- 300g di mollica di pane
- 2 peperoni
- 1 spicchio di aglio
- vino bianco q.b.
- 20g di riso
- prezzemolo q.b.
- 1 limone
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

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