Ingredienti:
- 1 arista di maiale da circa 1kg
- 300g di tonno al naturale
- 1 avocado
- qualche goccia di succo di limone
- 2 coste di sedano
- 1 carota
- ½ cipolla
- 15g di capperi dissalati
- 1 mazzetto profumato composto da alloro, rosmarino, prezzemolo
- alloro
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