Tonnarelli alla gricia di carciofi

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 2 carciofi romaneschi
- 2 fettine di guanciale
- pepe in grani(dentro macinapepe)
- 1 limone bio
- 150g di pecorino romano(pezzo)
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio extra vergine di oliva
- sale q.b.

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