Paglia e fieno pancetta e bietolina

Ingredienti:
- 4 uova
- 400g di farina da sfoglia
- 30g di spinaci cotti e strizzati
- 500g di bietoline
- 100g di pancetta stesa affettata sottile
- 100g di burro
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- sale e noce moscata macinati

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