Tacchino farcito con frico di patate

Ingredienti:
- 1 coscio di tacchino
- 1 salsiccia, rosmarino e salvia q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 2 patate
- 100g di Montasio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

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