Tagliolini al ragù di maialino e verza

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 300g di spalla di maialino
- 300g di verza
- 50g di formaggio grana
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- vino rosso q.b.
- alloro q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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