Coniglio alla cacciatora con sformatino di patate, porri e tartufo

Ingredienti:
- 400g di cosce di coniglio
- 2 patate
- 1 porro
- 1 tartufo nero
- vino bianco q.b.
- aceto di vino bianco q.b.
- rosmarino q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- panna fresca q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.

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