Lasagnetta con sarde e finocchietto alla siciliana

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 1 bustina di zafferano
- 1 mazzo di finocchietto selvatico
- 20g di uvetta
- 20g di pinoli
- 200g di sarde
- 4 filetti di acciuga
- 1 scalogno
- pangrattato q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

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