Ingredienti per le pappardelle:
- 150g di farina di farro
- 150g di farina di grano duro
- 3 uova
Ingredienti per il sugo:
- 8 fette di polpa di manzo(80g di peso ciascuna)
- 8 fette di pancetta arrotolata
- 80g di pecorino a scaglie
- ½ bicchiere di vino rosso
- 600g di salsa di pomodoro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
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Catat Ulasan