Cordon bleu di pollo con zucchine

Ingredienti:
- 250g di petto di pollo
- 150g di fontina
- 100g di prosciutto cotto tagliato a fette
- 2 zucchine
- rosmarino q.b.
- burro q.b.
- menta q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

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