Paccheri alla Norma

Ingredienti:
- 16 paccheri
- 300g di ricotta
- 200g di pomodorini
- 1 melanzana
- 1 scalogno
- 100g di ricotta salata
- 100g di panna
- basilico fresco q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

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