Scaloppine alle verdure e marzolino

Ingredienti:
- 250g di fettine di filetto di vitello(sottili 0,5cm)
- farina q.b.
- 2 carote col ciuffo
- 1 melanzana viola piccola
- 1 zucchina romanesca
- 1 cipollotto
- 100g di marzolino a fettine

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