Spaghetti alla chitarra, carciofi e bottarga

Ingredienti per la pasta:
- 250g di semola
- 250g di farina “00”
- 10 tuorli
- 2 uova
- 100ml di olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Ingredienti per la crema di carciofi:
- 4 carciofi
- 2 limoni
- 2 cucchiai di farina

LEGGI TUTTO...