Sfoglie ripiene di peperone e scamorza

Ingredienti:
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 2 sfoglia rettangolare
- 200g di provolone dolce
- 100g di pane bianco
- 50g di rucola novella fresca
- 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
- 40g di olive nere
- 1 uovo

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