Fazzoletti con pesto al finocchietto, spada e pomodori secchi

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 300g di pesce spada
- 40g di pomodori secchi
- 30g di pinoli
- finocchietto selvatico q.b.
- 1 scalogno
- vino bianco q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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